Thứ hai, 17/01/2022

Làm món xoài lắc chua chua cay cay càng ăn càng "ghiền"

Thứ ba, 07/12/2021, 09:00 (GMT + 7) Theo dõi ATYT trên

Xoài lắc thực chất là món xoài dầm muối, đường,ớt,... Thơm thơm, cay cay, ngọt ngọt là những hương vị mà xoài lắc đem lại cho những tín đồ ăn vặt.

Bắt tay vào làm xoài lắc giòn ngon với công thức "bất bại" sau đây

Chuẩn bị:

  • 1 kg xoài tứ quý

  • Gia vị: nước mắm, đường nâu, đường trắng, ớt bột, muối tôm

Thực hiện:

1. Sơ chế xoài

atyt
Xoài keo gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
atyt
Ngâm xoài vào nước đá lạnh khoảng 30 phút, vớt ra để ráo.

2. Ngâm xoài với hỗn hợp

atyt
Trộn hỗn hợp gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường nâu, 2 muỗng canh đường trắng, 3 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê ớt bột. Sau đó cho hỗn hợp lên bếp đun sôi, tắt bếp và để nguội.
atyt
Cho xoài vào hỗn hợp, đảo đều cho xoài thấm, ngâm xoài khoảng 1 tiếng.

3. Lắc xoài

atyt
Trộn hỗn hợp gia vị để lắc xoài gồm: 2 muỗng cà phê muối tôm, 1 muỗng cà phê đường nâu, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê ớt bột.
atyt
Vớt xoài đang ngâm cho vào một hũ nhựa có nắp, sau đó cho hỗn hợp vừa trộn vào, đập nắp lại và lắc đều khoảng 30 giây.

4. Thành phẩm

atyt
Xoài lắc sau khi làm xong có thể bảo quản trong tủ lạnh ăn dần. Tùy vào khẩu vị và sở thích bạn có thể thay đổi và điều chỉnh gia vị cho phù hợp nhé.

Những địa điểm bán xoài lắc cực ngon tại TP.HCM

Cách làm xoài lắc đơn giản tại nhà - Món ngon

Xoài lắc ở Trà đào Momo

Một biến tấu hoàn toàn mới lạ với cả cóc, sắn, bò khô, chà bông và tôm khô. Mỗi phần to khổng lồ 2 người ăn mới hết mà chỉ có 20k thôi nhé, quá rẻ luôn nhỉ.

Xoài lắc Tôn Thất Thiệp

Xe chẳng có vấn đề gì nếu bỏ qua yếu tố phải xếp hàng để mua, quán xoài lắc siêu đông đôi lúc sẽ làm nản lòng chiến sĩ mỗi khi phải chờ đợi mua được ly xoài lắc yêu thích. Quán mở bán từ 11h, bán cho đến khi hết xoài. Riêng thứ 7 và chủ nhật chỉ bán buổi tói thôi nhé. Mỗi ly xoài ở đây với gía 25k.

Xoài lắc Hàm Nghi

Đây là chỗ bán xoài lắc mở cửa từ sáng tới tối, không cần phải xếp hàng. Mỗi bịch với gái 20k, sẽ ngon hơn nếu bạn thêm một ít ở bột vô trộn đều nha, sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Xoài lắc Cống Quỳnh

Đây chính là quán xoài lắc rẻ nhất mà mình biết, mỗi ly xoài chỉ tầm 10k đến 13k tùy độ lớn nhỏ của trái xoài. Tuy nhiên, xoài lắc có ngon hay không còn tùy thuộc vào xoài nữa nha. 

Theo Sức khoẻ 24h Copy
antoanyte.vn