Thực phẩm giàu chất xơ có vai trò quan trọng với sức khỏe đường ruột vì chúng có thể giúp hệ tiêu hóa của cơ thể hoạt động hơn. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng đường ruột khỏe mạnh thậm chí có thể ngăn ngừa một số bệnh ung thư và bệnh tự miễn. Chất xơ cũng giúp no lâu hơn, duy trì cân nặng hợp lý và giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường loại 2, bệnh tim mạch và béo phì.
Có hai loại chất xơ đó là chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chất xơ hòa tan có thể hấp thụ nước và trở thành một chất dạng gel ở bên trong đường tiêu hóa. Trong khi đó, chất xơ không hòa tan thì không tan trong nước. Loại chất xơ này thường đi qua dạ dày mà không bị phân hủy và có tác dụng làm tăng khối lượng phân. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, người trưởng thành đến 50 tuổi nên tiêu thụ 25gr – 38gr chất xơ mỗi ngày. Những người trên 50 tuổi nên bổ sung từ 21 – 30gr chất xơ. Dưới đây là những thực phẩm giàu chất xơ tốt nhất bạn nên ăn để hệ tiêu hóa khỏe mạnh:
Yến mạch là thực phẩm có chứa nhiều chất xơ hòa tan. Trong 35gr yến mạch có chứa khoảng 2,6gr chất xơ hòa tan. Bạn có thể sử dụng yến mạch để ăn sáng hoặc sử dụng bột yến mạch thay bột mì để làm bánh.
Đậu hà lan
Đậu hà lan cũng là thực phẩm chứa nhiều chất xơ hòa tan. 100gr đậu hà lan chứa khoảng 4,4gr chất xơ. Bạn có thể dùng đậu hà lan để làm salad, nấu canh, nấu cháo... hoặc làm đậu hà lan rang muối.
Đậu trắng
Trong 150gr đậu trắng có chứa khoảng 18,8gr chất xơ hòa tan. Bạn có thể sử dụng đậu trắng để nấu xôi, nấu chè, làm mứt... Lưu ý, nếu sử dụng đậu trắng khô, hãy ngâm chúng trước khi nấu ít nhất 6 giờ. Điều này, giúp đẩy nhanh thời gian nấu và giúp dễ tiêu hóa hơn.
Táo còn nguyên vỏ rất giàu chất xơ
Táo là món ăn nhẹ hoàn hảo nếu bạn đang muốn bổ sung thêm chất xơ. Theo ước tính của các chuyên gia dinh dưỡng, 125gr táo có chứa 2,9gr chất xơ hòa tan. Ngoài chất xơ, táo cũng chứa nhiều loại vitamin, chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể.
Cam cũng là thực phẩm chứa nhiều chất xơ hòa tan. Ngoài ra, vitamin C từ cam có thể tăng cường hấp thụ sắt thực vật có trong các loại thực phẩm như đậu, đậu phụ và đậu lăng.
Đây là thực phẩm dễ tìm có chứa nhiều chất xơ hòa tan. Mỗi quả sung có chứa 3 - 5gr chất xơ. Nồng độ chất xơ cao trong sung giúp tăng cường chức năng ruột và ngăn ngừa táo bón.
Cà rốt
Một phần cà rốt 125gr có khoảng 3gr chất xơ hòa tan. Bạn có thể thêm cà rốt thái nhỏ vào bất kỳ món hầm nào hoặc dùng cà rốt làm salad để bổ sung chất xơ cho cơ thể.
Súp lơ
Súp lơ có chứa nhiều chất xơ không hòa tan. Một phần súp lơ 100gr có chứa 2,3gr chất xơ. Ngoài chất xơ, súp lơ cũng có chứa nhiều chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể.
Đậu cove
Đậu xanh chứa nhiều chất xơ không hòa tan tốt cho cơ thế. 100gr đậu cove có chứa tới 3,4gr chất xơ. Loại đậu này cũng rất tốt với những người không muốn tăng cân bởi nó chứa rất ít calo.
Để chất xơ phát huy hết lợi ích với sức khỏe, khi ăn các thực phẩm giàu chất xơ, bạn cần lưu ý một số điều sau:
Tham gia diễn đàn thảo luận và cập nhật những thông tin mới nhất, bổ ích về sức khỏe, y tế, đời sống dân sinh cùng chúng tôi trên Viber tại đây
Dù phải quay đầu về nơi khởi hành nhưng các hành khách trên chuyến bay đều thể hiện sự ủng hộ đối với cách xử lý của Vietnam Airlines.
Bộ Y tế khuyến cáo người dân tuyệt đối không được tự ý làm xét nghiệm và mua thuốc điều trị tại nhà nếu nghi ngờ mắc cúm.
Liên tục có những vụ tử vong tập thể vì ngộ độc rượu, cơ quan chức năng đã đưa ra những cảnh báo thiết thực cho mọi người.
Các sản phẩm không có hóa đơn, chứng từ, nghi bị giả mạo đã bị quản lý thị trường phát hiện, thu giữ tại một kho hàng thuộc TP.HCM.
Bệnh viện Nhân dân Gia Định TP.HCM đã tiếp nhận thêm 5 ca ngộ độc cồn methanol (cồn công nghiệp) sau khi uống rượu pha cồn rửa tay.
Những thông tin quan trọng sẽ có trong bản tin sức khỏe 24h ngày 9/8 hôm nay: Bộ Y tế chấn chỉnh chữa bệnh người đồng giới; nhập viện vì ngộ độc rượu;...
Công ty TNHH Thương mại Dược Mỹ phẩm Nam Phương đã có hành vi sản xuất thuốc vi phạm chất lượng mức độ 3 theo quy định của pháp luật.
Tại Bệnh viện thành phố Varanasi, ở phía bắc Ấn Độ, gần đây đã ghi nhận một số ca nhiễm HIV do hiểm họa khôn lường của những mũi xăm, đầu kim.
Bộ Y tế nhận được thông tin phản ánh về việc hiện nay một số cơ sở khám bệnh, chữa bệnh và một số bác sĩ tự nhận là chữa khỏi bệnh đồng tính.
Tại Đồng Nai, cô gái 25 tuổi qua đời sau 4 ngày mắc sốt xuất huyết do tự mua thuốc điều trị, không theo chỉ dẫn của bác sĩ chuyên môn.
Theo danh sách xử phạt ngày 25/7/2022 do Thanh tra Sở Y tế Công bố, Công ty TNHH Thẩm mỹ viện MIRA BEAUTY ACADEMY đã bị xử phạt với nhiều hành vi vi phạm.
Số ca Covid-19 tại Việt Nam Lây nhiễm cộng đồng từ 27/4
