Ngành công nghệ thực phẩm là một trong những ngành nghề hot nhất được giới trẻ quan tâm hiện nay . Do sự phát triển mạnh mẽ của lĩnh vực chế biến nông, thủy sản nên nhu cầu về nguồn nhân lực có năng lực, chuyên môn là rất cần thiết. Vì vậy, ngành công nghệ thực phẩm đang dần trở thành một lĩnh vực nghiên cứu có nhiều góc nhìn. Vậy công nghệ thực phẩm làm nghề gì? Hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm chi tiết!
Ngành công nghệ thực phẩm là gì?
Theo tìm hiểu từ những người tham gia okvip, công nghệ thực phẩm trong tiếng Anh gọi là Công nghệ thực phẩm, là ngành nghiên cứu thuộc lĩnh vực bảo quản, chế biến nông sản; Nghiên cứu sản phẩm mới, vật liệu mới; Kiểm tra, đánh giá quá trình chế biến, chất lượng thực phẩm; Vận hành dây chuyền sản xuất thực phẩm – bảo quản, tạo nguyên liệu mới trong lĩnh vực thực phẩm, dược phẩm, hóa chất…
Các ứng dụng của ngành này rất đa dạng và có lợi cho cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Cơ hội việc làm trong ngành công nghệ thực phẩm vì thế rất rộng mở.
Công nghệ thực phẩm làm nghề gì?
Sau khi tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm, sinh viên có thể làm việc tại các đơn vị, công ty liên quan đến thực phẩm và chế biến thực phẩm (cà phê, đồ hộp, thịt, cá, sữa, chè…), về vệ sinh an toàn thực phẩm, thương mại xuất nhập khẩu; Cục Quản lý An toàn vệ sinh thực phẩm Bộ Y tế, Bộ Công thương, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, v.v.
Ngoài ra, sinh viên còn có thể trở thành chuyên gia tư vấn dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng, làm việc tại các bộ phận liên quan đến xét nghiệm, đảm bảo chất lượng… các trung tâm dinh dưỡng, trung tâm y tế và y tế dự phòng, v.v.
Một số công việc bạn có thể tham khảo là:
- Nhân viên đảm bảo chất lượng (QA)
- Kỹ thuật viên thực phẩm
- Nhân viên kiểm soát chất lượng nguyên liệu (QC)
- Chuyên viên nghiên cứu và phát triển sản phẩm (R&D)
- Kỹ thuật viên sản xuất
- Kỹ sư sản xuất
- Công nhân bếp
- Chuyên gia dinh dưỡng
- Đại diện dược phẩm
- Nhân viên phòng thí nghiệm
- Giám sát sản xuất
- Nhân viên bộ phận mua hàng
- Nhà điều hành
Cơ hội việc làm hiện tại trong ngành công nghệ thực phẩm
Theo tham khảo từ những người tham gia liên minh okvip, công nghệ thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong cuộc sống hàng ngày khi nhu cầu phức tạp của con người tiếp tục tăng lên.
Cụ thể, tại Việt Nam, với dân số trên 90 triệu người và tốc độ tăng trưởng kinh tế bình quân hàng năm là 7,5%, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm chế biến ngày càng lớn và phong phú về chất lượng, mẫu mã, đặc biệt là sản phẩm sạch.
Ngoài các ngành công nghiệp chính như nước giải khát, rượu, bia, sữa và các sản phẩm từ sữa, tinh bột…, nhiều lĩnh vực khác của công nghệ thực phẩm cũng đang dần phát triển, hứa hẹn trở thành ngành kinh tế chủ lực của Việt Nam trong thời gian tới.
Mặc dù Việt Nam là một trong những nước xuất khẩu nông sản lớn nhưng các dòng sản phẩm chế biến chưa được chú trọng khai thác hiệu quả. Nguyên nhân chính xuất phát từ sự khác biệt về nguồn nhân lực và trình độ công nghệ, trang thiết bị.
Bởi nước ta vẫn còn thiếu nguồn nhân lực có trình độ và năng lực cao trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm nên cơ hội thể hiện bản thân và phát triển sự nghiệp sẽ rất rộng mở nếu bạn học ngành này.
Mức lương ngành công nghệ thực phẩm
Mức lương khởi điểm cho sinh viên sau khi học Công nghệ thực phẩm
Mức lương trung bình trong ngành công nghệ thực phẩm ở Mỹ là 58.500 USD/năm (tương đương hơn 1,2 tỷ đồng/năm). Đối với sinh viên tốt nghiệp chưa có kinh nghiệm, thu nhập sẽ là 34.916 USD/năm (gần 800 triệu đồng/năm).
Tại Việt Nam, sinh viên mới ra trường chuyên ngành công nghệ thực phẩm sẽ nhận được mức lương khởi điểm từ 4 – 5 triệu/tháng. Đây là những vị trí không yêu cầu trình độ cao và chủ yếu thực hiện các công việc cơ bản. Mức lương này tương đương với hầu hết các ngành nghề khác.
Mức lương dựa trên số năm kinh nghiệm trong ngành công nghệ thực phẩm
Công nghệ thực phẩm là một ngành bắt đầu phát triển mạnh mẽ trên toàn thế giới từ những năm 1970, tuy nhiên ở Việt Nam, ngành này chỉ phát triển mạnh mẽ trong khoảng 20 năm trở lại đây.
Tại Hoa Kỳ, các chuyên gia công nghệ thực phẩm có kinh nghiệm có thể nhận mức lương lên tới 99.251 USD/năm (tương đương hơn 2 tỷ đồng/năm). Trong khi đó, ở Việt Nam, với 3-5 năm kinh nghiệm, bạn sẽ có mức lương 7-10 triệu đồng/tháng. Từ 5 năm trở lên, tùy theo trình độ, kỹ năng và đóng góp, mức lương của chuyên gia công nghệ thực phẩm có thể lên tới 50-70 triệu đồng/tháng.
Ngành công nghệ thực phẩm được đánh giá là một trong những ngành có triển vọng rất lớn trong tương lai, vì vậy với những ai còn băn khoăn, một khi đã nghiên cứu sâu rộng thì đừng ngại thử sức. Qua bài viết này, chúng tôi hy vọng các bạn có thể hiểu rõ hơn về công nghệ thực phẩm làm nghề gì và tìm được hướng đi phù hợp cho mình.
