Thứ năm, 29/09/2022

Nhật Bản có tỉ lệ tử vong vì ung thư rất thấp do ít sử dụng 3 nhóm thực phẩm này  

Thứ năm, 22/09/2022, 08:30 (GMT + 7) Theo dõi ATYT trên

Nhật Bản đứng đầu về tuổi thọ trong số tất cả các quốc gia trên thế giới. Người Nhật luôn chú trọng đến lối sống lành mạnh, chăm chỉ làm việc và cũng rất biết tận hưởng cuộc sống. Thêm vào đó, người cao tuổi ở Nhật Bản cũng rất vui vẻ và có suy nghĩ tích cực, có lẽ đây chính là những lý do giúp Người Nhật sống thọ.

Ung thư có thể gặp ở bất kì độ tuổi nào. Tuy nhiên, đối tượng có nguy cơ cao là những người trong gia đình có tiền sử bị ung thư, nhóm tuổi cao, làm việc trong môi trường độc hại, tiếp xúc nhiều với hóa chất, thói quen sinh hoạt và chế độ ăn uống không lành mạnh,... Ung thư là căn bệnh từng được cho là không thể chữa khỏi, nhưng với Nhật Bản tỉ lệ sống sót sau ung thư rất cao.

Trung tâm Ung thư Quốc gia Nhật Bản và các tổ chức khác thực hiện một nghiên cứu cho thấy tỷ lệ sống sót sau 10 năm của những bệnh nhân được chẩn đoán mắc bệnh ung thư từ năm 2005 đến năm 2008 là 58,9%. Tỷ lệ sống sót vì ung thư đã có xu hướng tăng lên hơn nữa kể từ năm 2016.

Ở Nhật, ung thư tuyến tiền liệt có tỷ lệ sống sót cao nhất với 99,2%. Tiếp theo là ung thư vú ở nữ là 87,5%, ung thư đại trực tràng là 69,7% và ung thư dạ dày là 67,3%. Ung thư tuyến tụy có tỷ lệ sống sót thấp nhất, 6,6%.

nhap-cu-giai-phap-cho-van-de-dan-so-cua-nhat-ban-08-.8670

Sở dĩ tại Nhật Bản bệnh nhân mắc ung thư có tỉ lệ sống lâu đến vậy là do người dân rất chú trọng tới việc chăm sóc sức khỏe và thực hiện kiểm tra định kì, thường xuyên. Ngoài ra, y tế của Nhật Bản cũng rất phát triển, các phương pháp tầm soát ung thư vô cùng hiện đại. Người Nhật cũng rất chủ động trong việc tầm soát ung thư nhằm phát hiện bệnh ung thư từ giai đoạn rất sớm, chưa có bất cứ biểu hiện nào của bệnh. 

Bên cạnh đó, không thể phủ nhận bí quyết sống thọ và tăng tỉ lệ sống sau ung thư của người Nhật là nhờ vào thói quen sinh hoạt và cách lựa chọn thực phẩm của người Nhật Bản. Người Nhật rất ưu tiên các món chế biến luộc và hấp, ăn nhiều cá biển, uống trà,... Họ duy trì lối sống lành mạnh, thường xuyên tập thể dục, giữ tinh thần thoải mái, lạc quan yêu đời. Người Nhật có thói quen ăn uống rất khác biệt so với hầu hết các nước còn lại trên thế giới, đảm bảo các yếu tố: Chỉ ăn đủ no - Ăn nhạt - Ít ăn ngọt. 

Dưới đây là 3 món ăn người Nhật ít ăn để luôn khỏe mạnh, giảm tỷ lệ ung thư hiệu quả:

1. Người Nhật ăn ít cơm trắng

Mỗi bữa của người Nhật đều thường ăn một chén cơm nhỏ, họ không tiêu thụ cơm quá nhiều trong một bữa, thường chỉ là 100g.

TS. BS. Đỗ Thị Phương Hà, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, người Việt thường có thói quen ăn nhiều cơm mà không hề biết rằng trong cơm chứa nhiều đường. Nếu ăn nhiều cơm sẽ khiến lượng đường trong máu cao và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Mỗi người trưởng thành chỉ nên ăn trung bình mỗi bữa 2 lưng bát cơm, không nên ăn quá nhiều.

Ăn cơm tuy không gây ung thư, nhưng nó lại dễ gây nên tình trạng tăng huyết áp, béo phì, mỡ máu, tiểu đường... đây đều là các tác nhân gây ung thư.

cơm

2. Người Nhật ít ăn đồ chế biến sẵn

Trong khi ở nhiều quốc gia châu Á có sở thích tiêu thụ các loại thịt chế biến sẵn như cá muối, xúc xích... thì ở Nhật lại "nói không" với các loại thực phẩm này, họ thường ăn rất ít hoặc không ăn quá nhiều các món ướp muối.

Một nghiên cứu trên 100.000 người Pháp trưởng thành đã tiết lộ một sự thật đáng kinh ngạc: Những người tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến sẵn có khả năng phát triển tất cả các loại bệnh ung thư. Các thực phẩm "siêu chế biến" gây ung thư bao gồm bánh ngọt, bánh nướng xốp, khoai tây chiên, nước soda, đồ đông lạnh như thịt viên, mì ramen ăn liền, ngũ cốc... và nhiều loại thực phẩm khác được đóng gói sẵn ở các cửa hàng.

Thêm vào đó, thường xuyên ăn các món ăn có vị mặn như đồ chế biến sẵn cũng sẽ có thể gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm như cao huyết áp, tiểu đường, tim mạch, từ đó tạo cơ hội cho tế bào ung thư xâm nhập và gây bệnh.

tac-hai-cua-do-chien-ran-3

Để phòng ngừa tế bào ung thư phát triển và tăng cường tuổi thọ, người Nhật ưa chuộng chế biến các món ăn tươi sống, thậm chí họ còn ăn sống thực phẩm để đảm bảo giữ được trọn vẹn dinh dưỡng. Nếu có chế biến, họ cũng ít khi dùng gia vị.

3. Người Nhật ít ăn đồ nhiều đường

Ở Nhật Bản thì đồ ngọt thường chỉ xuất hiện vào dịp lễ hoặc sự kiện đặc biệt, ít khi xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày. Thậm chí, món bánh mochi nổi tiếng của người Nhật cũng sử dụng bột gạo, hạn chế tối đa chất béo, đường và các phụ gia.

Sở dĩ người Nhật ít ăn ngọt là bởi vì việc tiêu thụ quá nhiều đồ ăn chứa đường không chỉ làm tăng khả năng mắc bệnh tiểu đường của bạn mà còn làm rối loạn hoạt động của các tế bào trong ruột, khiến tế bào ung thư dễ xuất hiện hơn.

BeFunky-collage-1200x676-16

Vậy người Nhật thường ăn nhiều món gì?

Có 2 loại thực phẩm mà người Nhật thường ăn nhiều đó là rau xanh và cá. Điều này giúp điều chỉnh sự cân bằng của các chất dinh dưỡng trong cơ thể, đồng thời không làm suy giảm hệ miễn dịch.

Do điều kiện địa lý xung quanh bao bởi biển nên người Nhật có lượng khoáng sản rất phong phú. Họ ăn nhiều cá còn hơn cả gạo, ước tính mỗi người dân Nhật Bản ăn hơn 100kg cá mỗi năm. Bên cạnh đó, họ cũng ăn bạch tuộc, mực, tôm, cua, cá thu, hàu và các loại hải sản khác vì chúng rất giàu axit amin và taurine, có thể làm giảm cholesterol trong máu và giảm chất béo trung tính.

 

An Toàn Y tế với hệ sinh thái bao gồm kênh Tiktok https://www.tiktok.com/@antoanytevn với 200k follower là kênh có nội dung cập nhật thời sự, uy tín về y tế, sức khoẻ, đời sống, xã hội, có sự tương tác rất lớn từ người dùng.

Hiện tại, chúng tôi đã và đang thực hiện hỗ trợ kết nối các cơ sở y tế, khám chữa bệnh, nhà thuốc bằng dạng bài:

Review y tế: Nhà thuốc tốt - Bác sỹ hay.

Đây là những review chân thực nhất về các cơ sở khám chữa bệnh, nhà thuốc được thực hiện bởi bên thứ 3 là các y, bác sỹ và có ý kiến đóng góp từ phía khách hàng.

Nội dung phù hợp với các phòng khám, nhà thuốc...nhân viên y tế đang muốn phát triển hình ảnh thương hiệu trên nền tảng TikTok và tiến lại gần hơn với khách hàng.

Để tham gia nhận hỗ trợ và kết nối, mọi người có nhu cầu có thể liên hệ gửi email tới [email protected] để đăng ký.

Tham gia diễn đàn thảo luận và cập nhật những thông tin mới nhất, bổ ích về sức khỏe, y tế, đời sống dân sinh cùng chúng tôi trên Viber tại đây

Theo Sức khoẻ 24h