Thứ ba, 04/10/2022

5 bài thuốc, món ăn bổ dưỡng dễ làm cho người bệnh đau dạ dày

Thứ hai, 22/08/2022, 14:39 (GMT + 7) Theo dõi ATYT trên

Ngoài thuốc điều trị, chế độ ăn uống cùng với những món ăn bổ dưỡng cũng có vai trò vô cùng quan trọng đối với quá trình chữa bệnh đau dạ dày. Nguyên nhân là do dạ dày chính là nơi chuyển hóa các chất trong thức ăn và tiếp nhận lưu trữ chất dinh dưỡng. Vì thế việc tiêu thụ những món ăn phù hợp, tốt cho dạ dày có thể góp phần đẩy nhanh quá trình hồi phục bệnh, hạn chế kích thích, chữa lành tổn thương và giảm đau hiệu quả. Người bệnh có thể tham khảo những món ăn tốt nhất cho người đau dạ dày dưới đây để hỗ trợ điều trị và phòng ngừa đau tái phát.

Hiện nay, Bệnh đau dạ dày là căn bệnh phổ biến nhất về đường tiêu hóa. Biểu hiện đầu tiên của căn bệnh này là những triệu chứng khó tiêu như ợ chua, chướng hơi hay đầy bụng. Bệnh cạnh các dấu hiệu trên thì còn khá nhiều những biểu hiện của căn bệnh này như bị đau thượng vị, cảm thấy chán ăn, có thể buồn nôn hay chảy máu tiêu hóa, đó đều là những dấu hiệu khá đặc trưng của căn bệnh đau dạ dày.

Dưới đây là một số món ăn rất tốt cho những người bị đau dạ dày, bạn có thể tham khảo và đưa vào thực đơn ăn uống hàng ngày giúp bệnh nhanh khỏi hơn. Bởi theo các chuyên gia, những người bị đau dạ dày ngoài việc sử dụng thuốc điều trị thì cần phải có một chế độ ăn uống khoa học, đầy đủ chất dinh dưỡng giúp hỗ trợ điều trị bệnh và ngăn ngừa tái phát. 

Bài thuốc, món ăn bổ dưỡng cho người bệnh dạ dày

1. Cháo hạt sen – Món ăn dễ tiêu hóa, nâng cao sức khỏe đường ruột và tốt cho dạ dày

Cháo hạt sen là món ăn giúp hệ tiêu hóa dễ dàng hấp thu chất dinh dưỡng, giảm áp lực cho dạ dày, tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, nó còn có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ chữa bệnh đau dạ dày, thư giản tinh thần và làm chậm sự tiến triển của bệnh.

Hướng dẫn cách nấu cháo hạt sen cho người bị đau dạ dày

Nguyên liệu:

  • 20 gram hạt sen
  • 30 gram khiếm thực
  • 30 gram gạo tẻ
  • Gia vị.

Cách thực hiện:

  • Mang gạo tẻ vo sạch và ngâm trong nước khoảng 20 phút
  • Bổ đôi hạt sen để loại bỏ phần tim sen, ngâm hạt sen trong nước khoảng 1 giờ rồi vớt ra
  • Cho gạo tẻ vào 400ml nước và nấu sôi, thêm hạt sen và khiếm thực vào cùng, nấu cho đến khi thành cháo
  • Nêm nếm sao cho vừa ăn
  • Ăn cháo hạt sen vào những bữa ăn chín, ăn cháo khi cháo còn ấm nóng để làm ấm bụng và tăng hiệu quả chữa đau dạ dày
  • Người bệnh ăn cháo hạt sen nhiều lần trong tuần để cải thiện tình trạng.
chao-hat-sen-mon-an-vua-bo-duong-vua-thom-ngon

2. Thịt nạc hầm nấm – Món ăn giúp bảo vệ niêm mạc và làm mạnh dạ dày

Thịt nạc hầm nấm là một trong những món ăn tốt nhất cho người đau dạ dày, ngon, dễ làm. Trong Y học cổ truyền, món thịt nạc hầm nấm có tác dụng bảo vệ niêm mạc và làm mạnh dạ dày, kiện tì ích thận.

Trong Y học hiện đại, món thịt nạc hầm nấm chứa nhiều chất kháng viêm và thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe tổng thể. Cụ thể như protein, canxi, kali, chất sắt, chất xơ, vitamin… Đây đều là những thành phần dinh dưỡng có khả năng hỗ trợ chống viêm, làm dịu niêm mạc dạ dày, kích thích quá trình tiêu hóa thức ăn, phòng ngừa tình trạng đầy bụng, khó tiêu và chống táo bón.

Hướng dẫn thực hiện món thịt nạc hầm nấm giúp làm mạnh dạ dày

Nguyên liệu:

  • 100 gram nấm rơm
  • 100 gram thịt lợn nạc
  • Gia vị.

Cách thực hiện:

  • Rửa sạch thịt lợn và cắt thịt thành những món vừa ăn
  • Ướp thịt cùng các loại gia vị trong 15 phút
  • Rửa sạch nấm rơm
  • Cho một ít dầu và tỏi nhuyễn vào chảo, đảo đều cho đến khi thơm thì thêm thịt và, tiếp tục đảo đều chảo
  • Đợi đến khi thịt săn lại, thêm 500ml nước lọc và nấm vào cùng, đun sôi trong 10 phút thì nêm nếm gia vị và tắt bếp
  • Ăn món thịt nạc hầm nấm mỗi tuần từ 2 đến 3 lần để cải thiện tình trạng, giúp cơn đau dạ dày nhanh chóng thuyên giảm.
thit-lon-ham-hat-sen-1

3. Món ăn giúp trị viêm dạ dày mãn tính, giảm đau, ăn không tiêu, táo bón – Canh đu đủ nấu sườn

Canh đu đủ nấu sườn nằm trong danh sách những món ăn tốt nhất cho người đau dạ dày. Trong thành phần dinh dưỡng của đu đủ chứa vitamin A, vitamin B, vitamin C, nhiều carotenoit acid hữu cơ, thiamin, riboflavin, canxi, photpho, magiê, sắt, chất béo, xenluloz, nước. Đây đều là những thành phần rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, giúp nâng cao sức đề kháng, ổn định hoạt động của các cơ quan trong cơ thể, trong đó có dạ dày.

Ngoài ra nhờ những thành phần dinh dưỡng nêu trên, đu đủ có tác dụng điều trị viêm dạ dày mãn tính, giảm đau, ăn không tiêu, táo bón (tỳ vị hư nhiệt), trị đau lưng mỏi gối, chống lão suy. Trong Y học cổ truyền đu đủ có tác dụng bổ tỳ, thanh nhiệt cơ thể, nhuận tràng, giải độc, mát gan, tiêu thũng…

Hướng dẫn thực hiện món canh đu đủ nấu sườn trị viêm dạ dày mãn tính, giảm đau

Nguyên liệu:

  • ½ quả đu đủ
  • 150 gram lạc
  • 200 gram sườn
  • 9 quả táo
  • Gia vị.

Cách thực hiện:

  • Loại bỏ phần vỏ của đu đủ, rửa sạch đu đủ và cắt thành miếng
  • Ngâm lạc trong nước khoảng 30 phút
  • Rửa sạch sườn và cắt thành khúc
  • Cho sườn và lạc vào nồi chứa 1 lít nước và đun sôi với lửa nhỏ trong 2 tiếng
  • Thêm đu đủ vào nồi, đun thêm 10 phút nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, tắt bếp
  • Ăn hết trong ngày và nên ăn khi canh đu đủ nấu sườn đang ấm nóng.
mon-an-tot-cho-nguoi-dau-da-day-5

4. Món ăn giúp giảm đau, bảo vệ niêm mạc dạ dày, kích thích nhu động ruột – Khoai tây nấu bạch cập

Khoai tây là một loại rau củ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, ngoài ra trong thành phần của khoai tây chứa những lượng tinh bột kháng khác nhau. Tinh bột kháng chính là một loại chất xơ có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày, kích thích nhu động ruột, giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa và nuôi dưỡng những lợi khuẩn đang sinh sống trong ruột. Ngoài ra thành phần dinh dưỡng này cũng góp phần kiểm soát lượng đường trong máu.

Trong Y học cổ truyền, bạch cập có tác dụng điều trị viêm loét dạ dày, sưng tấy, giảm đau, chảy máu cam, thổ huyết. Ngoài ra các thành phần quan trọng trong bạch cập như bletilla manna chứa mannose và glucose, tinh dầu, glycogen, chất nhầy… Những thành phần dinh dưỡng này có tác dụng rút ngắn thời gian đông máu, chữa động kinh, nôn ra máu, phế ung, áp xe phổi, tử cung sa ở phụ nữ…

Hướng dẫn thực hiện món khoai tây nấu bạch cập giúp cải thiện cơn đau dạ dày

Nguyên liệu:

  • Thuốc bạch cập
  • 1 củ khoai tây
  • 10ml mật ong nguyên chất.

Cách thực hiện:

  • Phơi khô bạch cập và tán thành bột mịn
  • Rửa sạch khoai tây, cắt khúc và tiến hành luộc hoặc hấp
  • Đợi khoai tây chính và bóc bỏ phần vỏ và tán nhuyễn
  • Thêm một muỗng bạch cập cùng với mật ong nguyên chất vào chén khoai tây, trộn đều
  • Ăn ngay sau khi vừa thực hiện, ăn từ 2 – 3 lần mỗi ngày
  • Mỗi tuần nên ăn món khoai tây nấu bạch cập từ 2 – 3 ngày.
mon-an-tot-cho-nguoi-dau-da-day-2

5. Gà nấu tử lương khương – Món ăn tốt cho người bị đau dạ dày, ăn uống khó tiêu, thường buồn nôn, chán ăn

Trong Y học cổ truyền, món gà nấu tử lương khương thường được khuyên dùng cho những người bị đau dạ dày, ăn uống khó tiêu, thường buồn nôn, chán ăn, viêm dạ dày và suy nhược cơ thể. Món ăn này có tác dụng dưỡng vị, ích khí, tiêu thũng, phòng ngừa và cải thiện viêm loét dạ dày – thực quản.

Ngoài ra món gà nấu tử lương khương còn có tác dụng cải thiện nhiều vấn đề khác ở đường tiêu hóa như trào ngược dạ dày thực quản, dư axit dạ dày, viêm niêm mạc dạ dày xung huyết. Đồng thời giúp cải thiện sức khỏe.

Hướng dẫn cách làm món gà nấu tử lương khương cho người bị đau dạ dày

Nguyên liệu:

  • 1 con gà trống đã nhổ lông và làm sạch
  • 6 gram tử lương khương
  • 3 gram trần bì
  • Tiêu hạt
  • Gia vị.

Cách thực hiện:

  • Cho gà, tử lương khương, trần bì, tiêu vào nồi lớn, chế nước ngập phần gà và tiến hành hầm với lửa nhỏ cho đến khi gà chín mềm
  • Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn
  • Ăn món gà nấu tử lương khương khi còn ấm nóng, ăn mỗi tuần 2 lần.
viem-loet-da-day-an-gi-voi-mon-thit-ga-nau-tu-luong-khuong

Trên đây là những món ăn ngon, bổ dưỡng và rất tốt cho dạ dày. Bạn có thể tham khảo và đưa chúng vào thực đơn hàng ngày của mình, giúp hỗ trợ điều trị đau dạ dày rất hiệu quả. Bên cạnh đó, cũng nên xây dựng chế độ ăn uống khoa học, ăn đầy đủ đúng bữa, ngăn chặn các cơn đau dạ dày tái phát nhiều lần, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và sức khỏe.

An Toàn Y tế với hệ sinh thái bao gồm kênh Tiktok https://www.tiktok.com/@antoanytevn với 200k follower là kênh có nội dung cập nhật thời sự, uy tín về y tế, sức khoẻ, đời sống, xã hội, có sự tương tác rất lớn từ người dùng.

Hiện tại, chúng tôi đã và đang thực hiện hỗ trợ kết nối các cơ sở y tế, khám chữa bệnh, nhà thuốc bằng dạng bài:

Review y tế: Nhà thuốc tốt - Bác sỹ hay.

Đây là những review chân thực nhất về các cơ sở khám chữa bệnh, nhà thuốc được thực hiện bởi bên thứ 3 là các y, bác sỹ và có ý kiến đóng góp từ phía khách hàng.

Nội dung phù hợp với các phòng khám, nhà thuốc...nhân viên y tế đang muốn phát triển hình ảnh thương hiệu trên nền tảng TikTok và tiến lại gần hơn với khách hàng.

Để tham gia nhận hỗ trợ và kết nối, mọi người có nhu cầu có thể liên hệ gửi email tới [email protected] để đăng ký.

Tham gia diễn đàn thảo luận và cập nhật những thông tin mới nhất, bổ ích về sức khỏe, y tế, đời sống dân sinh cùng chúng tôi trên Viber tại đây

Theo Sức khoẻ 24h