Top những loại thực phẩm cần có trong ngày Tết

Bánh chưng, bánh tét

"Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ/Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh" là câu nói dân gian về những thứ vô cùng quan trọng góp phần làm nên không khí tết cổ truyền.

Trong những ngày Tết, trên bàn thờ gia tiên của mọi gia đình đều không thể thiếu bánh chưng (miền Bắc), bánh tét (miền Nam) để thể hiện tấm lòng biết ơn, ghi nhớ của con cháu đối với ông bà, tổ tiên. 

Trái cây, mâm ngũ quả

Bên cạnh bánh chưng, bánh tét thì trên bàn thờ gia tiên cũng không thể thiếu mâm ngũ quả. Tuy gọi là mâm ngũ quả nhưng ngày nay nhiều người vẫn chuẩn bị nhiều hơn năm loại quả cho mâm quả thêm đẹp mắt. Tùy thuộc vào từng địa phương với khí hậu, sản vật khác nhau mà các loại trái cây cần mua để trang trí mâm ngũ quả sẽ có các cách lựa chọn, bài trí khác nhau.

Khi chuẩn bị mâm ngũ quả bày trên bàn thờ, người miền Bắc thường chọn chuối, bưởi, phật thủ, quất, lê, cam, hồng xiêm... Còn mâm ngũ quả của người miền Nam thường có mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài, sung với ngụ ý Cầu Vừa Đủ Xài Sung. 

Bánh kẹo, mứt Tết

Đây cũng là một món thực phẩm mà các bà nội trợ không thể quên trong danh sách sắm Tết. Có một lưu ý khi mua sắm bánh kẹo, mứt Tết là chị em không nên vì ham hố đồ rẻ hay quá ưa chuộng "mác" hàng ngoại để tránh mua phải những loại bánh kẹo, mứt Tết kém chất lượng hoặc không rõ nguồn gốc. Tốt nhất là nên lựa chọn và mua sắm ở những địa chỉ đáng tin cậy, uy tín từ trước, tuy nhiên, trước khi mua phải xem kỹ hạn sử dụng để được càng lâu càng tốt.

Các loại chả giò, chả lụa, thịt đông vào ngày Tết

Gi và chả là những món cũng khá đặc trưng cho các ngày Tết của người Việt, bao gồm nhiều loại như giò lụa, giò tai, giò xào,... Chúng ta nên mua từ 2 đến 3 loại khác nhau, để tránh ăn cùng một loại chả vào nhiều ngày sẽ gây ớn.

Để bảo quản chả giò ăn dần trong những ngày Tết, chúng ta cần để chúng ở ngăn mát hoặc ngăn đá, miễn sao dưới 25 độ C là được. Một số loại thịt nấu đông chúng ta nên bảo quản ở ngăn đông. Chả giò có thể bỏ khoảng 4 – 6 ngày ở ngăn lạnh và 10 ngày ở ngăn đá các bạn nhé.

Các loại thịt cần thiết

Thịt lợn là loại thịt đầu tiên luôn cần thiết trong tủ lạnh vào những ngày Tết. Chúng ta nên mua một ít thịt về, sau đó rửa sạch rồi gói lại bằng các bao nhỏ để dành ăn từng ngày. Việc này sẽ tiện lợi hơn là bỏ nguyên lát thịt to vào tủ lạnh.

Đối với thịt bò chúng ta cũng xử lý tương tự, có thể cho thêm tỏi và các gia vị vào để ướp trước. Riêng thịt gà, chúng ta nên xát muối gừng trước rồi mới cho vào bao ni lông. Sau đó, chúng ta bỏ hết tất cả các loại thịt trên vào ngăn đông tủ lạnh. Riêng thịt gà chúng ta có thể bỏ vào ngăn mát cũng được.

Những loại rau, củ thiết yếu

Những loại rau củ cần thiết bao gồm các loại rau vẫn thường ăn, rau sống, các loại cải cùng bắp cải và cải thảo. Chúng ta vẫn nên mua thêm một số loại nấm như nấm mèo, nấm mộc nhĩ để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Ngoài ra, súp lơ và củ su hào cũng sẽ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho các gia đình trong ngày Tết. Lưu ý nho nhỏ là các bạn nên để rau củ thật ráo nước rồi mới cho vào tủ lạnh, nên để ngăn dành riêng cho rau củ để tránh bị giập.

Sữa chua

Ngày Tết thì chúng ta thường ăn nhiều loại thực phẩm đặc biệt và lạ miệng, vì vậy hẳn là không thể thiếu sữa chua được. Các bạn nên mua khoảng 3 đến 4 lốc sữa chua, lựa chọn hương vị mà gia đình thích để trong tủ lạnh từ từ mà ăn. Việc ăn sữa chua sẽ giúp cho các bạn có một hệ tiêu hoá thật khoẻ mạnh vào dịp Tết.