Thứ hai, 15/08/2022

Trổ tài nấu món lẩu gà chua cay đón Tết dương lịch tại gia

Thứ tư, 29/12/2021, 15:00 (GMT + 7) Theo dõi ATYT trên

Chỉ còn 2 ngày nữa là bước sang năm 2022, Antoanyte sẽ mách bạn công thức nấu lẩu gà chua cay siêu ngon để đón năm mới cùng gia đình tại nhà nhé!

Để làm món lẩu gà chua cay đón Tết dương lịch, chúng ta cần chuẩn bị:

Nguyên liệu món ăn lẩu gà chua cay

  • Thịt gà: 1,5 kg 
  • Tỏi: 5 gr 
  • Hành tím: 5 gr 
  • Sả: 20 gr
  • Chanh: 1 trái 
  • Cà chua: 1 trái 
  • Hành tây: 1 củ 
  • Ớt: 4 trái
  • Tương ớt: 1 muỗng canh 
  • Tương cà: 1 muỗng canh 
  • Dầu màu điều: 1 muỗng canh 
  • Rau ăn kèm: Giá, cải thảo, cải thìa,...

Bắt tay vào làm món lẩu gà chua cay thôi nào!

Bưới 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Lẩu gà Thái chua cay

  • Gà bạn rửa sạch với nước, để ráo và chặt thành những khúc vừa ăn khoảng 2 - 3cm.
  • Băm nhuyễn 5gr tỏi, 5gr hành tím và 5gr sả.
  • Cà chua và hành tây bổ múi cau, 15gr sả còn lại bạn cắt khúc.
  • Ớt và ngò gai bạn cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp và xào thịt gà
atyt
Cho gà đã chặt vào tô lớn cùng với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu màu điều và trộn đều hỗn hợp cho thấm gia vị, ướp trong khoảng 15 - 30 phút.
atyt
Bắc nồi lên bếp cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho vào hành, tỏi, sả băm và sả cắt khúc phi thơm.
atyt
Tiếp tục cho gà đã ướp vào xào săn lại.
Bước 3: Nấu lẩu
atyt
Khi gà đã săn, bạn cho tiếp vào nồi 2 lít nước đun sôi. Sau đó cho vào 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường.
atyt
Khi gần tắt bếp, bạn vắt vào 2 muỗng canh nước cốt chanh và cho phần cà chua, hành tây đã thái múi cau, ớt, ngò gai vào đun thêm 5 phút thì tắt bếp.

Lưu ý:

  • Bạn thường xuyên vớt bọt để cho nước lẩu trong và ngon hơn.
  • Có thể điều chỉnh lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.
  • Nếu không có chanh bạn cũng có thể thay bằng giấm và điều chỉnh độ chua sao cho phù hợp với mình

Vậy là đã xong món lẩu gà chua cay ngon ngọt, đậm đà rồi đấy!

Bước 4 Thành phẩm Lẩu gà Thái chua cay

Món lẩu gà Thái chua cay vô cùng dễ làm, cảm nhận được hương vị chua chua, cay cay của nước lẩu với thịt gà mềm ngọt vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với bún và các loại rau: giá, cải thảo, cải thìa,...

Tham gia diễn đàn thảo luận và cập nhật những thông tin mới nhất, bổ ích về sức khỏe, y tế, đời sống dân sinh cùng chúng tôi trên Viber tại đây

Theo Sức khoẻ 24h Copy
antoanyte.vn