Thứ năm, 06/10/2022

Chế độ ăn uống khi bị gan nhiễm mỡ người bệnh nên biết

Thứ ba, 16/08/2022, 20:30 (GMT + 7) Theo dõi ATYT trên

Gan nhiễm mỡ là bệnh lý xảy ra do sự tích tụ chất béo trong gan. Có hai loại gan nhiễm mỡ chính là do rượu và không do rượu. Bất kể bạn đang mắc phải loại gan nhiễm mỡ nào thì cách điều trị tốt nhất đều là thay đổi lối sống, bao gồm giảm cân, tránh uống uống rượu và thay đổi chế độ ăn uống.

Theo các chuyên gia tiêu hóa, chế độ ăn uống khi bị gan nhiễm mỡ tốt nhất là: Chế độ ăn đầy đủ chất xơ, nhiều trái cây, rau và các loại hạt, các loại ngũ cốc; Hạn chế chất béo bão hòa từ các sản phẩm động vật, hạn chế muối và đường, không uống rượu bia...

Dưới đây là những thực phẩm nên có và không nên có trong chế độ ăn uống khi bị gan nhiễm mỡ:

8 loại thực phẩm người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn

Các chuyên gia tiêu hóa đặc biệt khuyên bạn nên dùng những loại thực phẩm dưới đây để có một lá gan khỏe mạnh:

Sữa hạnh nhân hoặc sữa bò ít béo: Đây là hai loại thức uống giàu canxi. Người lớn và trẻ em mắc bệnh gan nhiễm mỡ cần chú ý đến việc tiêu thụ canxi. Có một số bằng chứng mới xuất hiện trong những năm gần đây cho thấy việc bổ sung đủ canxi và vitamin D có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh gan nhiễm mỡ. Ngoài ra, những bệnh nhân bị bệnh gan giai đoạn cuối có thể phát triển sớm chứng loãng xương. Do vậy, với người mắc bệnh gan nhiễm mỡ, nên bổ sung đầy đủ canxi và vitamin D.

che-do-an-uong-khi-bi-gan-nhiem-mo1
Sữa hạnh nhân có chứa nhiều canxi và vitamin D tốt cho người gan nhiễm mỡ

Cà phê: Cà phê đã được chứng minh là một trong những cách hiệu quả nhất hiện nay để cải thiện gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng cà phê đen, không thêm đường hoặc kem béo. Cà phê có thể làm giảm tính thẩm thấu của ruột, khiến chúng khó hấp thu chất béo hơn.

Thực phẩm giàu vitamin E: Đây là thực phẩm nên có trong chế độ ăn uống khi bị gan nhiễm mỡ. Các loại thực phẩm giàu vitamin E người bị gan nhiễm mỡ nên ăn là ớt chuông, rau bina, đậu phộng và các loại hạt.

Nước: Các chuyên gia khuyến nghị người bị gan nhiễm mỡ nên uống nước lọc thay vì các loại đồ uống có đường và nhiều calo. Nên uống đủ lượng nước được khuyến nghị mỗi ngày để tránh mất nước và ảnh hưởng tiêu cực đến gan.

Dầu ô liu: Một số loại dầu có thể cung cấp chất béo lành mạnh cho người gan nhiễm mỡ, chẳng hạn như dầu ô liu và dầu bơ. Những chất này giúp mang lại cảm giác no và giảm men gan.

Hạt lanh và hạt chia: Đây là những thực phẩm cung cấp axit béo omega-3 cho cơ thể. Loại axit béo này có thể làm giảm lượng chất béo trong gan, tốt cho cả người bị gan nhiễm mỡ do rượu và không do rượu.

Tỏi: Một nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy rằng việc tăng lượng tỏi vào chế độ ăn uống hàng ngày trong khoảng 15 tuần có thể giảm khối lượng chất béo trong cơ thể ở những người bị gan nhiễm mỡ không do rượu, đồng thời cũng làm giảm chất béo trong gan và ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh.

Đậu nành: Một số bằng chứng cho thấy rằng sử dụng các sản phẩm từ đậu nành, chẳng hạn như sữa đậu nành hoặc đậu phụ có thể cải thiện gan nhiễm mỡ.

che-do-an-uong-khi-bi-gan-nhiem-mo 2
Đậu nành tốt cho người bị gan nhiễm mỡ

8 loại thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn uống khi bị gan nhiễm mỡ

Những thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn uống khi bị gan nhiễm mỡ là những thực phẩm có thể làm tăng lượng đường trong máu hoặc dẫn đến tăng cân, chẳng hạn như:

Nước trái cây, soda và đồ uống có đường: Những người bị gan nhiễm mỡ nên tránh đồ ăn, đồ uống có nhiều đường vì những thực phẩm này được xem là kẻ thù của gan.

Đồ uống dành cho người ăn kiêng có hàm lượng calo thấp: Các chất thay thế đường cũng có thể gây ra nhiều tổn thương cho gan hơn.

Bơ sữa: Bơ sữa có hàm lượng chất béo bão hòa cao nên nó có thể làm tăng chất béo trung tính trong gan.

Thịt xông khói, xúc xích, thịt đông lạnh và thịt mỡ: Đây là những thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, các loại thực phẩm này có khả năng làm tăng lượng calo trong cơ thể và có thể dẫn đến béo phì. Béo phì là một nguyên nhân phổ biến của bệnh gan nhiễm mỡ.

che-do-an-uong-khi-bi-gan-nhiem-mo 3
Thịt xông khói có chứa nhiều chất béo bão hòa không tốt cho người bị gan nhiễm mỡ

Rượu: Uống nhiều rượu sẽ dẫn đến tổn thương gan. Đối với những người bị gan nhiễm mỡ không do rượu, bạn có thể uống một ly rượu vang mỗi ngày.

Ngũ cốc tinh chế: Các loại ngũ cốc đã qua tinh chế và chế biến có trong bánh mì trắng, gạo trắng... đã bị loại bỏ chất xơ, do vậy nó có thể làm tăng lượng đường trong máu khi ăn vào. 

Thực phẩm mặn: Một số nghiên cứu đã gợi ý rằng tình trạng gan nhiễm mỡ có thể trở nên tồi tệ hơn khi tiêu thụ muối. Nguyên nhân là do các thực phẩm nhiều muối cũng thường chứa nhiều chất béo và calo hơn.

Thực phẩm chiên rán: Thực phẩm chiên rán cũng chứa nhiều calo, không tốt cho người bị gan nhiễm mỡ.

An Toàn Y tế với hệ sinh thái bao gồm kênh Tiktok https://www.tiktok.com/@antoanytevn với 200k follower là kênh có nội dung cập nhật thời sự, uy tín về y tế, sức khoẻ, đời sống, xã hội, có sự tương tác rất lớn từ người dùng.

Hiện tại, chúng tôi đã và đang thực hiện hỗ trợ kết nối các cơ sở y tế, khám chữa bệnh, nhà thuốc bằng dạng bài:

Review y tế: Nhà thuốc tốt - Bác sỹ hay.

Đây là những review chân thực nhất về các cơ sở khám chữa bệnh, nhà thuốc được thực hiện bởi bên thứ 3 là các y, bác sỹ và có ý kiến đóng góp từ phía khách hàng.

Nội dung phù hợp với các phòng khám, nhà thuốc...nhân viên y tế đang muốn phát triển hình ảnh thương hiệu trên nền tảng TikTok và tiến lại gần hơn với khách hàng.

Để tham gia nhận hỗ trợ và kết nối, mọi người có nhu cầu có thể liên hệ gửi email tới [email protected] để đăng ký.

Tham gia diễn đàn thảo luận và cập nhật những thông tin mới nhất, bổ ích về sức khỏe, y tế, đời sống dân sinh cùng chúng tôi trên Viber tại đây

Theo Sức khoẻ 24h