Loại động vật thân mềm, hai mảnh vỏ, dài 10 – 25cm, rộng 8 – 16 cm. Vỏ có dạng đĩa hình trứng dẹt, cạnh trước tròn, mép mỏng, cạnh sau bằng, mép tầy, hơi gồ lên ở một phía, mặt bụng phồng ở khoảng giữa, có những gân cong mờ. Mặt ngoài màu vàng nâu đến nâu đen. Bên trong có lớp thịt nhầy, màu trắng.
- Thành phần dinh dưỡng: Theo phân tích của Viện Dinh dưỡng: Thịt trai sông (Sinanodonta jourdyi) chứa 4,6% protid; 1,1% lipid; calci, phosphor, kẽm, sắt, các vitamin B, PP…
Cứ 100g thịt trai cung cấp 146 calo. Vỏ trai sông có thành phần chủ yếu là oxit canxi.
- Tính vị quy kinh: Vị ngọt mặn, tính hàn; vào kinh vị.
- Công năng chủ trị: Tư âm lợi thủy, hóa đàm, nhuyễn kiên, tán kết. Dùng cho các trường hợp âm hư, sốt nóng (lao phổi, đái tháo đường), ho khan, mất ngủ, đau mỏi thắt lưng, phù nề, tiểu ít, bạch đới, huyết trắng, viêm sưng hạch, u tuyến giáp, vàng da…
Theo Tuệ Tĩnh, vỏ trai (bạng phấn) nung đỏ, tán bột có vị mặn, tính hơi hàn, không độc. Trị đờm đặc, bạch đới và phiên vị (ăn vào bị ói mửa), thủy thũng, các chứng đau mắt.
Liều dùng cách dùng: Thịt trai: 100 - 500g; nấu, hầm, om, xào.
- Canh trai rau hẹ: Trai 150g, rau hẹ 60 - 120g, thêm nước gia vị nấu canh ăn. Dùng cho các trường hợp lao phổi suy nhược, ho khan, ít đờm, mồ hôi trộm (đạo hãn), bệnh đái tháo đường.
- Trai luộc: Trai luộc chín, ăn với ớt tiêu gia vị thường ngày có tác dụng bổ âm, thanh nhiệt, lợi tiểu, tán kết. Dùng cho các trường hợp vàng da, phù nề, sưng hạch, bướu cổ, khí hư, huyết trắng, bệnh đái tháo đường.
Đây cũng là thực đơn ghi trong các sách "Bản thảo kinh tập chú", "Gia hựu bản thảo", "Trung Quốc dược thiện học"...
Cháo trai tốt cho người tăng huyết áp, u xơ tiền liệt tuyến...
- Canh trai cà rốt đậu đỏ: Trai 200g, xuyên khung 15g, cà rốt 100g, đậu đỏ 100g. Thêm nước, gia vị, nấu canh, vớt bỏ bã xuyên khung, thêm mắm, hành, bột ngọt, chia vài lần ăn trong ngày, liên tục 5 - 7 đợt ngày. Dùng cho các trường hợp suy nhược cơ thể, sợ lạnh, sợ gió, tay chân lạnh.
- Cháo trai: Trai sông 200 – 300g, gạo 80g. Trai ngâm nước vo gạo nửa ngày đếm 1 ngày, rửa sạch, luộc chín và giữ nước luộc. Thịt trai nặn hết sạn đen trong bụng trai, rửa sạch, thái thành miếng nhỏ, trộn gia vị, để 15 – 20 phút; phi hành mỡ và cho thịt trai vào đảo đều; để riêng. Gạn lấy nước luộc trai, cho gạo vào nấu thành cháo; giữ nhỏ lửa, đảo đều để cháo không bén và đặc sệt; cho thịt trai xào vào, thêm 1 – 2 củ hành, vài lát gừng thái chỉ, nêm gia vị cho vừa miệng. Khi ăn thêm chút bột tiêu, ớt bột, rau răm thái nhỏ.
Món ăn này tốt cho người cao tuổi mắc các bệnh thường gặp như tăng huyết áp, u xơ tiền liệt tuyến, đái tháo đường... vừa là món đặc sản trong mùa thu.
- Cháo trai râu bắp: Thịt trai sông 30g – 50g, râu ngô non 20g. Ninh nhừ, bỏ râu ngô, thêm hành, gừng. Trị tăng huyết áp, hay nhức đầu, thủy thũng.
Tham gia diễn đàn thảo luận và cập nhật những thông tin mới nhất, bổ ích về sức khỏe, y tế, đời sống dân sinh cùng chúng tôi trên Viber tại đây
Thời gian gần đây xuất hiện rất nhiều video hướng dẫn sử dụng Bút Hyaluron để làm căng mọng môi, những video này thu hút rất nhiều lượt quan tâm.
Bác sĩ Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) đã tiến hành gắp thành công đoạn dây thép từ họng của cụ bà 77 tuổi (ngụ Quảng Ninh).
Chương trình tầm soát miễn phí cho trẻ em chưa dậy thì có nghi ngờ chiều cao thấp hơn so với độ tuổi được tổ chức tại Bệnh viện Nguyễn Tri Phương.
Bình xịt kiến phát nổ do để cạnh dây điện bị cháy đã khiến hai người trong một gia đình bị bỏng nặng, cảnh cáo ngày mức nhiệt cao.
Theo đó, bộ phim Thương ngày nắng về có sự góp mặt của Hồng Đăng vẫn lên sóng theo lịch. Đại diện nhà sản xuất cho biết ê-kíp phim tiếp tục quay.
Mỗi vị trí trên khuôn mặt đều có mối quan hệ mật thiết với các bộ phận khác bên trong cơ thể. Vì vậy, làn da trên khuôn mặt là biểu hiện của sức khỏe.
Kết quả của nghiên cứu mới cho thấy, COVID-19 làm tăng chất béo của các tế bào trong cơ thể người gấp 64 lần mức bình thường.
Các nhà khoa học trên thế giới đang hướng tới phát thoại thuốc "thần kỳ" nhắm vào tế bào gây ra sự phân hủy mô cơ, giúp con người kéo dài tuổi thọ đến 200.
Mới đây, các nhà khoa học cho biết, dựa vào liệu pháp gremlin có thể chữa khỏi ung thư tuyến tụy có nguy cơ tử vong cao.
Đi uống cà phê với bố mẹ, bé 4 tuổi ngã xuống bể cá của quán đã tử vong.
Một người phụ nữ 57 tuổi (ngụ Trảng Bàng, Tây Ninh) nhập viện cấp cứu gấp do suy giãn tĩnh mạch chi dưới, da chân ngoằn ngoèo như rễ cây.
Số ca Covid-19 tại Việt Nam Lây nhiễm cộng đồng từ 27/4
